分厚いホットケーキが作りたい！！
そう思ったことはありませんか？
ホットケーキミックスの写真のような分厚いホットケーキ、憧れですよね。。。
私、いつもペラッペラのホットケーキしか作れたことがありません。
というわけで、今回のこぼれ話の「ホットケーキ」についてです！
分厚いホットケーキを作るレシピや裏ワザはいろいろありますが。
やっぱりここは、公式がおすすめする「オモテ技」を試してみないと！
というわけで、森永さんの動画を見て、やり方を忠実に再現しました。
まあ、「オモテ技」というだけあって、基本的なことばかりなんですが。
その「基本」がまさに大事！
作ってみてまさにそう感じました。
さて、オモテ技のポイントは５つ。
１、まずは牛乳と卵をよく混ぜる
２、粉は混ぜすぎない
３、フライパンは濡れ布巾で一度冷ます
４、生地は高いところから流す
５、ひっくり返すときは一気に！
簡単に書けばこれだけです。
が、このポイントをしっかりと守れば、そこそこ厚いホットケーキが焼けます。
そう、「そこそこ」、ね。。。
やっぱり「分厚い〜！」とはならないんですよね。
そこで！
元気ママでは書きませんでしたが、こっそりと裏ワザも試してみました（笑）
その裏ワザとは、ひっくり返す前に、「ホットケーキの端に生地を追加する」というものです。
ホットケーキの周囲をぐるりと一周するように、生地を後乗せします。
後乗せしたらそのまますぐにひっくり返す！
するとあとから乗せた生地の力で、ふっくら分厚く仕上がります♪
ただこの作り方、生地を普段より多く使うため、作れる量が少なくなります。
150gのホットケーキミックスだと3枚作れますが、生地を追加で使うため、3枚分には足りなくなります。
そのため、150gのホットケーキミックスだと、大きめのホットケーキ2枚分になります。
それでも良ければ、この裏ワザが簡単でおすすめです♪
ホットケーキって簡単そうで意外と奥が深い・・・。
みなさんもぜひ「オモテ技」と「裏ワザ」を駆使して、分厚いホットケーキを作ってみてください！
